Wraps met ham en taboulé

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de bulgur in een kom. Giet er heet water bij tot ze onderstaat en laat ze 30 min wellen. Hak de verse kruiden, de look en de lente-uitjes fijn. Schil en ontpit de komkommer. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Ontvel de tomaten, spoel de pitjes eruit en snij het tomatenvlees in kleine blokjes. Laat de bulgur goed uitlekken en doe ze terug in de kom. Voeg er de munt, de peterselie, de lente-uitjes, de komkommer, de tomaten en de look aan toe. Giet er de olijfolie en het citroensap bij en schep alles om. Breng de taboulé op smaak met zout en peper. Dek ze af en laat de smaken intrekken. Leg op elke tortilla een plak ham en halveer ze. Rol ze elk op tot hoorntjes en vul ze met de taboulé. Steek de hoorntjes vast met een cocktailprikker of leg ze met de naad omlaag neer.