5 eetlepels Solo Vloeibaar

3 teentjes knoflook, geperst

1 focaccia, voorgebakken brood (250 g)

2 sjalotjes, fijngesnipperd

1 bakje paddestoelenmelange (200 g), in stukjes

zout en (versgemalen) peper

100 g pittige kaas (bijv. grana padano), geraspt

2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

1
Voorbereiding
2 Oven voorverwarmen op 175 °C.
3
Voorbereiding
swijze
4 In kom 3 eetlepels Solo Vloeibaar en 2 teentjes knoflook door elkaar roeren. Focaccia in 8 plakken snijden.
5 Plakken bestrijken met de mengeling Solo en look en op rooster in oven in ca. 6-8 minuten goudbruin en knapperig bakken. Intussen in koekenpan een beetje Solo verhitten.
6 Sjalotjes en rest van knoflook ca. 3 minuten hierin zachtjes fruiten. Paddestoelen toevoegen en op hoog vuur in ca. 3-4 minuten bruinbakken.
7 Op smaak brengen met zout en peper. Paddestoelen op crostini scheppen. Kaas en peterselie erover strooien. Direct serveren.