4 
15 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snipper de rucola fijn, plet of maal de pijnboompitjes, snipper ook de ui zeer fijn, meng al de ingrediënten goed onder mekaar en zet een uurtje afgedekt in de koelkast.
- 2 Ondertussen pel en ontpit je de tomaat, snij ze in kleine blokjes, snij het stokbrood in sneedjes en rooster het onder de grill.
- 3 beleg de sneedjes brood met de salade en tomaat blokjes.
- 4 Een beetje verbrokkelde feta erop is zeker niet slecht!!
Rucolatapenade is een recept van Solo Open Kitchen
