BROOD CATALAANSE SCHOENTJES

Ingrediënten

Bereiding

• 1 KNEED HET DEEG TOT EEN GLADDE MASSA EN LAAT ONDER EEN DOEK 20 MINUTEN RUSTEN . VERDEEL HET DEEG IN BOLLETJES VAN 40 GR EN LAAT OPNIEUW 20 MINUTEN RIJZEN . ROL DE BOLLETJES UIT TOT JE TWEE PUNTJES HEBT. LEG ZE OP BAKPLAAT EN LAAT RIJZEN TOT ZE VERDUBBELD ZIJN . BESTROOI MET BLOEM EN SNIJ ZE IN AAN DE BOVENKANT. BAK 15 MINUTEN TOT ZE GOUDBRUIN ZIJN IN VOORVERWARMDE OVEN OP 220 GRADEN.