Uientaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 gistdeeg maken
• 2 bloem en gist vermengen en met olijfolie en 200 ml handwarm, 1 tl zout en water vermengen. Stevig kneden tot soepel deeg.
• 3 Deeg afgedekt 45 min laten rusten.
• 4 intussen uienbeleg bereiden: in halve ringen snijden, spek en paprika in reepjes. (naar keuze andere ingredienten toevoegen).
• 5 olijfolie in pan verhitten, uienringen, paprika en spek bakken tot uien glazig zijn. Zout en peper toevoegen. Even laten afkoelen
• 6 Zure room in kom vermengen met eieren, voldoende zout en nootmuskaat en door spekmengsel roeren.
• 7 Oven voorverwarmen op 190gr. Bakplaat invetten; Deeg nogmaals kneden en uitrollen op met bloem bestoven werkblad.
• 8 Deeg over bakplaat verdelen, uienbeleg erover verdelen
• 9 In het midden van de oven 35 minuten bakken.