1 Sjalotje pellen en snipperen.
2 Bosuitje in ringetjes snijden.
3 Avocado schillen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden.
4 Tomaatjes wassen, halveren en zaadjes met vocht in kommetje scheppen.
5 Azijn, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper naar smaak aan tomatenvocht toevoegen en tot dressing kloppen.
6 Tomaatjes in reepjes snijden.
7 Sjalot, bosui, avocado, tomaat en tuinkers door dressing scheppen en 30 minuten laten staan.
8 Lekker met gegrilde ciabatta.

Bruschette met salsa is een recept van Solo Open Kitchen