Speltbrood

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zeef de bloem in de kom van de keukenrobot.
• 2
• 2Voeg zout, ei en suiker toe en meng de bloem 1 min.
• 3
• 3Los de gist op in lauw water, roer door en giet bij de bloem.
• 4 meng gedurende 5 min met de machiene of 10-15 min met de hand
• 5
• 4Voeg de boter beetje bij beetje toe en laat verder kneden.
• 6
• 5Dek het deeg af en zet in een oven van 40°C gedurende 20 min.
• 7
• 6Haal het deeg uit de kom, en breek voorzichtig de rijs met de handen.
• 8
• 7Doe het deeg in een bakvorm en laat nogmaals 35 min. rijzen op 50°C.
• 9
• 8Haal het brood uit de oven.1
• 0
• 9Smeer de bovenkant in met water en strooi er havervlokken op.1
• 1 1
• 0Zet in een oven van 200°C gedurende 30 min.1
• 2 1
• 1Laat afkoelen in de bakvorm.