Vegetarische tosti brie champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smoor de ui blokjes in de olijfolie in een hete koekenpan totdat ze licht gekleurd zijn. Voeg de champignon plakjes toe en bak het vocht uit de champignons (ze krimpen iets), voeg dan de knoflook toe en laat even doorgaren. Breng op smaak met de Provençaalse kruiden, peper en zout uit de molen.
• 2 Verdeel een eetlepel van de gebakken champignons over een sneetje brood. Snijd de brie in acht gelijke plakken en leg twee plakken op het sneetje brood met de champignons. Druk een plakje brood stevig hierop en bak de tosti’s goudbruin in het tosti-apparaat.
• 3 Serveer de tosti op een bedje sla { rucola,veldsla) en je kunt genieten van een heerlijke lunch.
• 4 Bron Optimel recept iets aangepast.