1 Oud brood een nacht laten weken met zoveel melk dat het een echte brij word.
2 De dag of enkele uren nadien wanneer alles lekker zompig is, zoveel eieren bijdoen als nodig als. Alles goed onder elkaar mengen.
3 In een heel klein pannetje wat boter laten smelten en kleine pannenkoekjes maken, net zoals blini's. Lekker met bruine suiker of confituur. Eens wat anders dan broodpudding om oud brood te verwerken en leuk op een brunch
Broodpannenkoekjes of broodblini's is een recept van Solo Open Kitchen
4 
15 min
