Broodwafels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Galetten of broodwafels.
• 2 18 min. kneden.
• 3 35 min. voorrijs.
• 4 Doorslaan, het deeg verdelen in bolletjes van 100 gr. en opbollen.
• 5 15 min.laten rusten.
• 6 De deegbolletjes verdelen in 2 en opbollen.
• 7 50 à 60 min. narijs onder een droge doek.
• 8 Vet het hete wafelijzer in met een spray-invetter en bak de galetten.
• 9 Afwerking :1
• 0 Het wafeltje doormidden snijden, besmeren met pasteibakkersroom en de randjes in chocoladegalzuur duwen.1
• 1 Het wafeltje kan ook besmeerd worden met boter en bruine suiker, choco, jam.........