Boterhammetjes met steak minute, salade en bietjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snijd de uien in halve ringen. Laat de ananasstukjes uitlekken, vang het vocht op en snijd de ananas klein.
• 2 Verhit de helft van de Solo Vloeibaar in een pannetje en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak de uien en de ananas hierin 5 minuten op een laag vuur. Voeg het ananasvocht, wat peper en zout toe en kook tot het vocht bijna is verdampt. Laat de uienchutney een beetje afkoelen.
• 3 Verhit ondertussen de rest van de Solo Vloeibaar in een grote pan. Bestrooi de biefstukjes aan beide kanten met wat peper en zout en bak ze in ca. 3 minuten aan beide kanten goudbruin.
• 4 Besmeer de boterhammen met Planta met boter. Meng de sla met bietjes en de dressing.
• 5 Neem 4 borden. Beleg elke besmeerde boterham met een warm biefstukje en leg daarop een boterham met de besmeerde kant naar beneden. Verdeel de (warme of koude) uienchutney erover. Schep de salade ernaast.