Taco's met kip en mexicaanse salsa

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng alle ingrediënten voor de salsa, breng op smaak met zout en zet apart.
• 2 Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook 2-3 minuten. Bestrooi de kipfilet met zout en schep erdoor. Roerbak 7-8 minuten en roer de chilisaus erdoor.
• 3 Snijd de rucola eventueel iets kleiner en vul de taco’s ermee. Verdeel de kip erover en serveer met de salsa.