Croque maison met olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de olijven en zongedroogde tomaatjes uitlekken . Hak de olijven grof en de tomaatjes fijn. Meng door elkaar.
• 2 Leg 4 sneden toastbrood op het werkvlak en beleg ze royaal met het olijventomaat mengsel.
• 3 Rasp er flink wat verse parmezaan over. Leg er een tweede sneetje brood bovenop en bestrijk de buitenkant met olijfolie.
• 4 Rooster de croques in enkele minuten goudbruin onder de grill of in een toaster. Serveer meteen.