Gezond banaanbrood met bosbessen en pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Werk de afgewogen bloem, bakpoeder en zelfrijzend bakmeel met een snufje zout door elkaar.
• 2 Mix in een andere kom de geprakte bananen, eieren en Griekse yoghurt tot een beslag.
• 3 Werk de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot een mooi beslag.
• 4 Roer er dan voorzichtig de bessen doorheen. Doe het beslag over in een cakevorm en bestrooi met de stukjes pecannoten. Zet voor 70 minuten in een oven van 160 graden.