Russische cake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Splits de eieren en meng de dooiers met de suiker, de melk, de amandelen, de bloem en de Solo tot een glad deeg.
• 2 Rasp er de gele schil van de citroen bij.
• 3 Klop de eiwitten zeer stevig op met een snuifje zout.
• 4 Spatel ze er voorzichtig onder.
• 5 Giet het deeg in een hoge bakvorm en schuif ongeveer 1 uur in een op 180° C voorverwarmde oven.