Kaastaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng 125 g suiker met de bloem, Solo en 2 eieren en laat rusten.
• 2 Laat de rozijnen weken in de rum.
• 3 Pel en ontpit de appels en snij ze met de gekonfijte sinaasappel in zeer kleine stukjes.
• 4 Meng ze met de kaas, de eierdooiers en de rest van de suiker tot een glad deeg.
• 5 Roer er de rozijnen met de rum bij.
• 6 Klop de eiwitten zeer stevig op en spatel ze erbij.
• 7 Doe het deeg in de bakvorm en giet er de bereiding met de kaas in.
• 8 Schuif in een op 180° voorverwarmde oven en laat 40 minuten bakken.
• 9 Laat afkoelen en werk af met de bloemsuiker.