Soezen met vanillecrème

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng het water aan de kook met de Solo en een snuifje zout.
• 2 Meng met de bloem en laat het goed drogen op een hoog vuur.
• 3 Verwarm ondertussen de oven op 210° C.
• 4 Voeg 3 eieren één voor één toe tot je een glad deeg bekomt.
• 5 Spuit kleine soesjes op een met Solo Vloeibaar ingesmeerde bakplaat en bestrijk ze met een opgeklopte eierdooier.
• 6 Bak de soezen 15 minuten in de oven.
• 7 Breng de melk aan de kook met het opengespleten vanillestokje.
• 8 Klop de eierdooier met de suiker op en meng dan met de Maïzena.
• 9 Giet de kokende melk erbij en laat even opkoken. 1
• 0 Zet de crème daarna op een koele plaats. 1
• 1 Smelt de pure en witte chocolade in aparte pannetjes. 1
• 2 Voeg in elk pannetje de helft van de room toe en meng tot je een egale kleur krijgt. 1
• 3 Snij een kleine opening in de soesjes en vul ze met vanillecrème, gebruik hiervoor een spuitzak. 1
• 4 Dip ze in de witte of donkere chocoladesaus.