Bananen-amandelkoek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat het bladerdeeg 15 min ontdooien op kamertemperatuur
• 2 Plet de bananen en besprenkel met het citroensap
• 3 Klop het ei los
• 4 Rol het bladerdeeg ui in de lengte en snij in 6 gelijke delen.
• 5 Leg op het midden van elk vel wat bananenmengeling. Bestrooi met het kaneelpoede en verdeel er de amandelschilfers over.
• 6 Plooi bij elk vel bladerdeeg de 4 hoeken dicht naar het midden toe en duw de openingen toe door het deeg met de vingers licht op elkaar te drukken. Strijk in met het los geklopt ei.
• 7 Plaats de koeken op een beboterde ovenplaat en bak ze gedurende 25 à 30 min in de voorverwarmde oen op 180°C