1 Neem de boter die op kamertemperatuur staat en mix ze voeg suiker toe en mix.
2 Daarna een voor een de eieren toevoegen en goed mixen,dan sap van citroen bijdoen en de confituuur onder roeren.Dan de bloem en bakpoeder bijdoen en nog eens goed mixen. Cake vorm inboteren en bestuiven met bloem dat de cake achteraf gemakkelijk uit de vorm gaat. Bakken in voorverwarmde oven op 180 °c gedurende 3/4 uur om zeker te zijn dat hij uitgebakken is met een mes eens in het midden steken er mag geen deeg meer aan kleven.Na afkoeling ontvormen en klaar is kees.

botercake is een recept van Solo Open Kitchen