Pittige bananencake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. In een slakom meng je de hele eieren en eierdooiers.
• 2 Bewaar 2 el karnemelk, giet de rest in de slakom en klop het geheel krachtig.
• 3 Giet de bloem, de honing, de suiker, het bakpoeder, het zout, de Jamaicaanse peper en het kaneelpoeder in de kom van een keukenrobot.
• 4 Meng 30 seconden tegen een lage snelheid.
• 5 Voeg de Solo en de resterende 2 el karnemelk toe.
• 6 Meng eerst tegen een lage snelheid, daarna 2 minuten tegen een middelmatige snelheid.
• 7 Voeg 1/3 van de eiermengeling toe en roer 20 seconden Schraap de wanden.
• 8 Herhaal die stap tot de ingrediënten opgebruikt zijn.
• 9 de bananen en voeg er de zeste en het citroensap aan toe. 1
• 0 Meng goed. 1
• 1 Doe het in de keukenrobot en meng 30 seconden. 1
• 2 Smeer de wanden van een rechthoekige vorm met wat Solo in en doe er het deeg in. 1
• 3 Laat 55 minuten bakken in de oven, of tot er een mespunt droog uitkomt.