1 Bind de maïzena in een beetje koude melk. Kook de overige hoeveelheid melk. Als de melk kookt het bindmiddel erbij voegen. Laat dit mengsel afkoelen, af en toe roeren.
2 Maak dan een mengsel van de boter, bloemsuiker, eieren en en vanillesuiker. Roer luchtig!
3 Voeg dan mengsel 1 bij het 2de mengsel, lepel per lepel...
4 Goed roeren..
5 Ondertussen de koekjes rechtmaken van onder door een een klein stukje af te doen.