Aardbeienroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de ½ kg aardbeien schoon, laat ze uitlekken en maak er dan puree van
• 2 Meng de plattekaas met 80 gr suiker,de vanillesuiker, 2 eidooiers en het sap van de citroen.
• 3 Roer alles goed door elkaar.
• 4 Giet de aardbeienmoes erbij en meng goed.
• 5 Klop de room met de bloemsuiker stijf en schep deze onder de moes.
• 6 Plaats de schaal minstens 2 uur in de koelkast.
• 7 Maak een stroop van 2dl water en gr suiker en laat afkoelen.
• 8 Maak de 10 aardbeien schoon en dompel ze in de lauwe suikerstroop.
• 9 Spuit de aardbeienroom in kleine schaaltjes en leg de aardbeien er als garnering bovenop.