1 Laat de gelatine weken in koud water. Meng de verse kaas en de suiker tot een gladde massa. Klop de room op met de vanillesuiker en schep dit door de kaas. Warm het citroensap op, los de uitgeknepen gelatineblaadjes erin op en meng door de kaas. Zet een metalen ring op een bord, schep het mengsel erin en laat 3 u opstijven in de koelkast. Strooi er voor het serveren wat citroenzeste op.
4 
200 min
