1 Roer de boter met de suiker tot een crème. Voeg de eieren, de eierdooier en de gezeefde bloem toe en mix tot een glad deeg. Beboter 4 porseleinen potjes en schep er telkens 1 el aarbeienconfituur in. Lepel er het deeg verder op tot de potjes voor ¾ gevuld zijn. Leg er een rondje bakpapier bovenop. Stoom de cakejes 30 min in de stoomkoker. Haal ze eruit, verwijder het bakpapier en draai ze om.

Gestoomde cake is een recept van Solo Open Kitchen