Bereiding

1 Zeef de melk.
2 Verwarm de oven op 160 °C.
3 Breng de melk met de vanillesuiker en de kokos aan de kook.
4 Klop de eieren met de suiker en de maïzena.
5 Klop de gezeefde melk in een dun straaltje erdoor.
6 Doe dit alles terug in de pan en bring het al roerend aan de kook.
7 Verdeel het mengsel over de vormpjes en zet deze in de braadslee.
8 Giet er een laagje kokend water in en zet het geheel 3 min in de oven.
9 Haal het daarna uit de oven en laat afkoelen.1
0 Voor het serveren, strooi de suiker erover en laat het onder de grill karameliseren.