1 Smelt de pure chocolade au bain marie. Klop de eieren met de suiker tot een schuimige massa. Doe ze met de gesmolten boter en de bloem bij de gesmolten chocolade. Vet 6 muffinvormpjes in en bestrooi ze met wat bloem. Giet elk vormpje halfvol met het chocoladebeslag. Leg er de 6 aparte stukjes chocolade op en vul verder met het deeg. Bak de cakes 10 min in een voorverwarmde oven op 240°C. Serveer ze warm of lauw zodat het chocoladehart nog vloeibaar is. Werk af met poedersuiker.

Zachte chocoladecakes is een recept van Solo Open Kitchen