1 Bekleed een ingevette taartvorm met het bladerdeeg. Mix de speculoos en de room. Stort het over de taartbodem. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze elk in 12 partjes. Leg ze in cirkels in de taartvorm. Bak de taart 25 min in een voorverwarmde oven op 200°C. Haal ze uit de oven en bestrijk ze royaal met de abrikozenconfituur. Laat de taart afkoelen en dien op.

Snelle appeltaart met speculoos is een recept van Solo Open Kitchen