creme au beurre

Ingrediënten

Bereiding

• 1 350gr.suiker samen met de 5 eieren op een matig vuur tot een witte massa opkloppen .
• 2 De melkerijboter er in stukjes onder kloppen tot er een cremerige massa onstaat
• 3 De creme au beurre zou een mooie glans moeten hebben.
• 4 Men kan aan dit mengsel smaken toevoege zoals,mokka,vanille,ammaretto,cognac,armagnac,...enz.
• 5 Mocht het gaan schiften dan nogmaals op het vuur plaasten voor een korte opwarming en dan terug opkloppen.
• 6 Je kan dit ook toepassen als de creme au beurre uit de koelkast komt en er niet zo goed meer uitziet.