Bereiding

1 Doe de Solo in een pan en voeg er het water aan toe.
2 Roer op een laag vuur tot de Solo smelt.
3 Haal van het vuur en voeg de bloem toe. Roer alles tot een glad beslag.
4 Zet de pan weer op het vuur. Klop het beslag 2 minuten tot het aan de zijkanten loskomt van de pan.
5 Haal van het vuur en giet het beslag in een andere kom. Laat 5 minuten afkoelen.
6 Voeg de eieren één voor één toe en roer goed tot een glanzend mengsel.
7 Doe het mengsel in een spuitzak. Spuit bolletjes zo groot als noten op een ovenschaal met bakpapier.
8 Bak de soezen ongeveer 20 minuten op 180 °C tot ze mooi goudbruin zijn. Laat afkoelen.
9 Klop de room samen met de bloemsuiker en de zaadjes van het vanillestokje tot slagroom.1
0 Maak een gaatje in de soezen en spuit er de vanilleroom in.1
1 Smelt de chocolade en dip er de bovenkant van de soezen in.1
2 Laat afkoelen en dien op.