Gekarameliseerde flensjes met sinaasappelsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Flensjesbeslag bereiden en flensjes bakken.
• 2 Sinaasappelsaus bereiden:
• 3 Boter smelten en suiker toevoegen.
• 4 Van het vuur het sinaasappelsap toevoegen.
• 5 De zestes van een sinaasappel toevoegen en het geheel enkele minuten laten koken.
• 6 De saus doorzeven.
• 7 De flensjes in vier vouwen, opwarmen in de saus en flamberen met Grand Marnier.
• 8 De flensjes op een bord schikken.
• 9 Elk flensje opvullen met een bolletje ijs.1
• 0 Overgieten met de warme sinaasappelsaus.1
• 1 Garneren met partjes sinaasappel, muntblaadjes en poedersuiker.1
• 2 Eet smakelijk.