Muffins met chocolade en maanzaad

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
• 2 Laat de chocolade en Solo au bain-marie smelten.
• 3 Klop de eieren schuimig met de suiker, meng apart de helft van het maanzaad, de bloem en het cacaopoeder en schep dit onder het eiermengsel tot je een egaal deeg bekomt. Voeg de gesmolten Solo en chocolade toe en roer alles goed om.
• 4 Verdeel het deeg over de muffinvormpjes, bestrooi ze met het overige maanzaad en bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
• 5 Haal ze uit de oven en laat 10 minuten rusten voor ze uit hun vormpjes te halen.