Zen ( bavarois van plattekaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 * de gelantine laten weken in koud water
• 2 * De honing en het citroensap verwarmen
• 3 * de gelantine laten oplossen in het mengsel van de honing en het citroensap
• 4 * ondertussen de room + bloemsuiker opkloppen
• 5 * de kaas + banketbakkersroom samen met het mengsel van de honing/citroensap gladroeren
• 6 * voeg de slagroom er bij en spatel onder
• 7 dit kan je serveren in een vorm of toren