Minimuffins met chocoladestukjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakvormpjes in met wat Solo Vloeibaar.
• 2 Laat 50 gram Solo au-bain-marie smelten. Haal de kom uit het water en voeg eerst de melk en vervolgens het (al losgeklopte) ei aan de margarine toe. Meng het geheel goed.
• 3 Meng de bloem, suiker, bakpoeder en het zout in een grote kom. Voeg daaraan het margarinemengsel toe. Meng dit goed totdat je een glad beslag bekomt. Snij de chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
• 4 Vul de vormpjes voor Ÿ met dit deeg en laat gedurende 18 minuten bakken in de oven. Wacht enkele minuten alvorens je ze uit de vormpjes haalt.