Gevulde dikkertjes met warme vla

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zeef het bakmeel met een snufje zout boven een kom en breek het ei erboven. Voeg al kloppend met een garde beetje bij beetje de melk toe zodat een mooi egaal en dik beslag ontstaat.
• 2 Schep de appel en de rozijnen erdoor en bak in de hete boter 12 kleine dikke pannenkoekjes van het beslag.
• 3 Verwarm vlak voor het serveren de blanke vla al roerende op een heel laag vuur of in een pan met kokend water (de vla mag niet koken, anders schift hij) en schenk de vla bij de pannenkoekjes. Bestrooi naar wens met de suiker.