Poffertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zeef de bloem en voeg het zout toe
• 2 Maak een kuiltje in het midden
• 3 Los de gist op in de lauwe melk met 1 lepel suiker
• 4 Schenk het gistmengsel in het kuiltje en meng langzaam door de bloem
• 5 Laat 15 min rusten
• 6 Voeg de rest van de suiker, de losgeklopte eieren en de gesmolten boter toe
• 7 Meng tot een stevig beslag
• 8 Laat 30 min rusten
• 9 Bak en bestrooi met suiker