Bereiding

1 leg het deeg op een bakpapier in een taartvorm en prik gaatjes met een vork
2 ° zet in een VVW oven van 180°C, gedurende 30 min, tot het droog en krokant is
3 ° schraap het merg van het vanillestokje in een kookpotje
4 ° leg het stokje mee in de pot en giet de melk erbij
5 ° laat dit opkoken
6 ° doe de eierdooiers in een kom en voeg de suiker toe
7 ° klop dit goed op met een mixer tot het witgeklopt is
8 ° voeg de maïszetmeel toe en roer goed door met een garde
9 ° giet de kokende melk al roerend bij het eimengsel1
0 ° giet alles terug in het kookpotje, zet op een hoog vuur en laat al roerend opkoken1
1 ° haal de pudding van het vuur en laat hem goed afkoelen1
2 ° haal het deeg uit de oven en laat afkoelen1
3 ° smelt de chocolade in een kookpot op een laag vuur1
4 ° smeer een laag gesmolten chocolade op het deeg en laat opstijven en afkoelen1
5 ° verdeel de afgekoelde pudding hierover1
6 ° snij de aardbeien doormidden en schik ze in circels op de pudding1
7 ° versier met poedersuiker1
8 Tips1
9 Bak het deeg voldoende af2
0 Maak een echte pudding, met bindingLaat de pudding volledig afkoelen voordat je ze op het deeg smeert0