PH SOS Piet - Appeltaart met laagje eiwit

Ingrediënten

Bereiding

• 1 doe de bloem en de suiker in een kom en voeg de eigelen erbij (hou de eiwitten apart bij) - giet de melk en olie erbij en roer goed met een garde - giet het deeg in een bakvorm - snij de appelen in schijfjes en leg deze in waaiervorm op het deeg - zet de taart in een oven van 180°C gedurende 30 à 35 min - weeg 100 g eiwitten af - doe de suiker erbij en mix met een mixer - haal de taart uit de oven en smeer het eiwit bovenop de taart - zet dit nog 10 min in de oven op 240°C
• 2 Tips
• 3 weeg alles correct af voeg het eiwit pas achteraf toe doe geen vetstof bij het eiwit