Madeleines

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de roomboter.
• 2 Klop het ei, de eidooier, de suiker en de citroenschil schuimig met een mixer.
• 3 Voeg de bloem, maizena en het bakpoeder toe.
• 4 Roer de boter onder het mengsel.
• 5 Giet in ingevette madeleine-vormpjes en bak een 10-tal minuten op 180°.
• 6 Laat afkoelen op een rooster en bestrooi, net voor het serveren met poedersuiker.
• 7 Eventueel kan je ook nog cacaopoeder toevoegen om chocolade-madeleines te maken.