Appelcake zonder eiwit

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1) verwarm de oven voor op 175°C
• 2 2) klop de boter met de suiker tot een schuimige massa. Roer er één voor één de eierdooiers door en vervolgens de melk.
• 3 3) zeef de bloem met het bakpoeder en het zout en spatel deze door het beslag.
• 4 4) schil 2 appels en snij ze in blokjes. Roer ze door het deeg.
• 5 5) giet het deeg in de cakevorm. Snij de resterende appel in dunne partjes en verdeel ze over het deeg.
• 6 6) strooi er een beetje caneel over.
• 7 7) bak de cake 20min in de voorverwarmde oven. Test met een prikker of het deeg gaar is en haal de cake uit de oven. Laat afkoelen op een rooster.