Rijsttaart zonder deeg

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1) kook de melk, de rijst en vanillesuiker (alsof je rijstpapier maakt, rijst moet gaar zijn)
• 2 2) laten afkoelen
• 3 3) klop eierdooiers en suiker op en voeg er de lauw gesmolten boter bij
• 4 4) meng er de bloem eronder
• 5 5) meng het geheel onder het ondertussen afgekoelde rijstmengsel
• 6 6) klop het eiwit stijf en voeg die ook voorzichtig bij het mengsel
• 7 7) giet het geheel in een beboterde taartvorm en laat 30 min in de oven bakken op 180°C
• 8 8) laat afkoelen