Bereiding

1
1Verwarm de oven voor op 180-190 C (stand4).
2 Vet twee bakplaten in.
3
2Doe de gemalen amandelen, suiker en essence in een grote kom.
4 Voeg de eiwitten toe.
5 Roer tot het mengsel in een stevige pasta verandert.
6 Haal afgestreken eetlepels van het mengseldoor het amandelschaafsel en rol er 8 cm lange staafjes van.
7 Vorm deze om tot halvemaantjes.
8
3Leg de halvemaantjes op de geprepareerde bakplaten en zet ze ongeveer 15 min in de oven , of totdat ze lichtbruin zijn.
9 Vor 25 stuks