Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°.
2 Spoel de kerstomaatjes en dep goed droog.
3 Snij de kaas in fijne plakjes.
4 Klop de eieren los met de room en de helft van de Parmezaanse kaas, kruiden met pezo.
5 Leg het bladerdeeg met het bakpapier in een ronde bakvorm van 23 cm diameter, prik er met een vork gaatjes in.
6 Beleg de bodem van het deeg met plakjes kaas en daar bovenop de kerstomaatjes.
7 Schenk voorzichtig het eimengsel over het bladerdeeg en bestrooi met de rest van de Parmezaan.
8 Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.
9 Dien warm of koud op met een gemengd slaatje en een stukje vers stokbrood.