Crisiscake uit de tweede wereldoorlog.

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Extra nodig:
• 2 1 gladde ronde cakevorm, ingevet
• 3 De crisiscake is een recept uit de tweede oorlog, toen boter een schaars goed was.
• 4 Er bleek helemaal geen boter en maar 1 ei in deze cake te gaan, en toch is hij verrukkelijk van structuur en smaak. Het geheim: thee en tutti frutti. Daar komt-ie dus: crisiscake: gezonder én goedkoper dan gewone cake!
• 5 Snijd de tutti frutti in stukjes en meng in een kom met de thee, de basterdsuiker en de vanillesuiker.
• 6 Laat 30 minuten staan.
• 7 Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng het ei en het bakmeel erdoor en schep het beslag in de vorm.
• 8 Laat in ca 75 minuten gaar worden in de oven.