Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 175°C
2 Mix de vetstof zodat ze zacht wordt.
3 Voeg de suiker en de vanillesuiker toe.
4 Klop goed met de handmixer.
5 Doe er daarna één voor één de eieren bij.
6 Klop het geheel tot een roomkleurige lichte en homogene massa.
7 Zeef de bloem boven de massa.
8 Zet de bloem onder de massa.
9 Vet een bakvorm in.1
0 Bestrooi hem met bloem.1
1 Breng het beslag in de vorm.1
2 Schil de appels.1
3 Snijd ze in vieren.1
4 Verwijder het klokhuis.1
5 Maak insnijdingen op 2mm afstand van elkaar in de buitenkant van ieder vierde.1
6 Leg de partjes, met de insnijdingen naar boven, op 1cm van de rand, in kransvorm op het deeg.1
7 Duw ze lichtjes in het deeg.1
8 Bak gedurende 40 minuten.1
9 Verwarm de confituur licht.2
0 Ontvorm de koek.Bestrijk de bovenkant met de confituur.Laat afkoelen op een taartroosterBestrooi net voor het opdienen de rand met bloemsuiker.