Appeltaart met rozijnen en pistachecrème

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C
• 2 Pistachecrème:
• 3 Meng in een kom de 50 gram pistachepoeder met de suiker, de bloem, de boter en de kaneel. Voeg vervolgens het ei toe en roer tot een smeuige massa. Zet apart.
• 4 Rol het deeg uit met een deegroller. Plaats het deeg met het bakpapier in een rechthoekige of een ronde taartvorm.
• 5 Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bestrooi met het resterende pistachepoeder. Verdeel de pistachecrème over de taartbodem en verdeel daarop de appels en de rozijnen. Bestrijk de appels met een kwastje met gesmolten boter.
• 6 Bak 25 à 30 minuten in de oven.
• 7 Bestrijk de taart met de confituur.
• 8 Laat nog gedurende een 3-tal minuten in de oven verder garen.
• 9 Laat de taart afkoelen. Haal uit de vorm en verdeel de taart in partjes.