Chocolade-plattekaasmuffins

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de margarine smelten zonder dat het bruin wordt in de magnetron of in een steelpan.
• 2 Zeef de bloem met de maïzena, het bakpoeder en ½ theelepel zout boven een kom. Roer snel de suiker, de eieren, de platte kaas en de boter erdoor. Voeg de chocolade toe. Niet te lang roeren.
• 3 Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en zet ze op een bakplaat. Bak de muffins in het midden van de oven in 20-25 minuten gaar.
• 4 Serveer de muffins warm of afgekoeld.