Bereiding

1 Vermeng de bloem, de suiker en een snuifje zout.
2 Leg er de ijskoude boter, in blokjes bij.
3 Kneed tot een kruimelig deeg.
4 Verpak in plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast.
5 Verwarm de oven voor op 200°C.
6 Rol het deeg dun uit.
7 Leg het in de lichtjes ingevette taartvorm.
8 Druk de randen goed aan en snij overtollig deeg weg door met de deegrol over de taartrand te rollen.
9 Beleg het deeg met bakpapier en bakbonen.1
0 Zet de deegbodem 25 minuten in de oven.1
1 Verwijder bakpapier en bakbonen.1
2 Laat het deeg afkoelen in de vorm.1
3 Hak de chocolade grof.1
4 Breng de room en de melk aan de kook. 1
5 Strooi er de suiker en de chocolade bij.1
6 Roer tot de chocolade gesmolten is.1
7 Laat 2 minuten afkoelen.1
8 Voeg er de boter aan toe en roer tot de chocolademassa glad en glanzend is.1
9 Schep de chocoladecrème op de deegbodem.2
0 Strijk glad met een spatel.Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.Werk af met cacaopoeder.