Bereiding

1 Laat de blaadjes gelatine weken in koud water.
2 Klop de room stijf met de suiker.
3 Meng de room met de platte kaas, de vanillesuiker, het citroensap en een gedeelte van de mandarijntjes.
4 Verwarm het sap van de mandarijntjes, maar NIET laten koken!!!
5 De uitgeknepen bladen gelatine erin, van het vuur en al roerend.
6 Het mengsel een beetje laten afkoelen en onder het mengsel van de platte kaas doen.
7 Bedek nu een springvorm (zonder bodem) aan de kant en op de bodem met in likeur gedrenkte koekjes.
8 Stort daarna de kaasmassa hier bovenop.
9 Laat gedurende 1 nacht opstijven in de koelkast.1
0 Versier naar eigen smaak met mandarijntjes.