Chocolade-pistachenoten muffins

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de boter samen met de chocolade op een laag vuurtje. Roer goed zodat het mengsel niet aanbrandt. Haal van het vuur zodra alles mooi gesmolten is (of zelfs iets vroeger en laat mooi verder smelten van zijn eigen hitte, onder constant roeren).
• 2 Voeg de chocolademelk toe aan het mengsel, daarna ook het ei. Meng goed.
• 3 Voeg de suiker toe aan en roer goed.
• 4 Zeef de zelfrijzende bloem en meng goed onder het mengsel tot je een stevig beslag krijgt.
• 5 Hak de pistachenoten in stukjes en meng onder het beslag.
• 6 Zet papieren muffinvormpjes in het bakblik en vul de vormpjes met het beslag tot ongeveer 3/
• 4
• 7 Bak gedurende 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.