Bananentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 170 °C.
• 2 Mix de margarine, poedersuiker, zout en vanillesuiker tot een gladde massa. Voeg één voor één de eierdooiers toe.
• 3 Klop het eiwit stijf en meng het samen met de bloem onder het beslag. Mix alles en voeg er dan de schijfjes banaan en 1 koffielepel maanzaadjes aan toe.
• 4 Vet een ronde bakvorm in (diameter: 25 centimeter) en bestrooi de binnenkant met broodkruimels. Doe het beslag erin.
• 5 Plaats de bakvorm in de oven en laat het beslag 50 minuten bakken. Prik met een tandenstoker of een houten satéstokje in het midden van de taart. Als de prikker er droog uitkomt, is de taart klaar.
• 6 Bedek de taart met de zure room en bestrooi met de overige maanzaadjes (of gewoon met poedersuiker).